Meilleure utilisation du fourrage dans l'alimentation de la truie gestante par la supplémentation en carbohydrases

Description

La diversification des cultures est un élément important des agroécosystèmes assurant de meilleures résiliences et résistances des systèmes agricoles face aux fluctuations climatiques. Entre autres, l'intégration de plantes fourragères dans la rotation des cultures améliore la structure, la fertilité, le contenu en matière organique et la résistance à l'érosion des sols. L'utilisation des fourrages dans l'alimentation porcine est plutôt limitée pour des raisons nutritionnelles et logistiques. Des granules ou des cubes de fourrages sont disponibles sur le marché et offrent l'opportunité d'ajouter ces ingrédients en respectant les règles de biosécurité des élevages tout en étant compatible avec les équipements de distribution et de manutention des aliments. Toutefois, la teneur élevée en fibre des fourrages limite leur utilisation dans l'alimentation porcine. De nouvelles enzymes de type carbohydrase ont été développées offrant l'opportunité de valoriser des ingrédients fibreux. Les carbohydrases (peptinases, xylanases, cellulases) ont des activités spécifiques selon les différents substrats. Afin de valoriser efficacement ces ingrédients fibreux, comme les fourrages, on doit ajouter un mélange adéquat de carbohydrases. Parmi les catégories de porcs, la truie gestante est connue pour mieux valoriser les nutriments provenant des ingrédients fibreux. Les besoins nutritionnels des truies gestantes sont plus faibles que les autres catégories de porcs permettant d'intégrer des ingrédients moins denses dans leur alimentation sans nuire à leur performance et leur santé. De plus, le développement du système digestif des truies permet une meilleure dégradation des fibres alimentaires et donc une valorisation supérieure des nutriments contenus dans les ingrédients fibreux. Toutefois, il est connu que la restriction des truies gestantes en aliments concentrés ne peut être totalement compensée par l'apport en fourrage, sans observer une réduction des performances ou une détérioration de leur état corporel. Afin de mieux valoriser les nutriments et l'énergie contenus dans les fourrages, la supplémentation adaptée en carbohydrases serait une stratégie potentielle efficace. En plus de l'apport nutritionnel, l'incorporation de fourrages, par leur haute teneur en fibre, peut améliorer le bien-être des truies gestantes. En fait, l'apport élevé en ingrédients fibreux pendant la gestation permet d'améliorer la satiété et de réduire le stress associé à la restriction alimentaire. Un apport adéquat en fourrage pourrait donc, en plus de ses avantages nutritionnels, avoir des effets positifs sur la santé, le bien-être et les performances des truies.

Objectif général du projet: Améliorer l'utilisation nutritionnelle (énergie et nutriments) d'aliments contenant des fourrages chez la truie gestation afin de favoriser l'utilisation d'ingrédients diversifiés locaux dans l'alimentation porcine tout en maintenant les performances reproductives des truies et donc la rentabilité des élevages.

Exigences et conditions

- Avoir une maîtrise en science animale, en biologie, nutrition ou dans un sujet connexe
- Intérêt à travailler avec les animaux d'élevage
- Expérience en nutrition ou alimentation est souhaitée
- Expérience en laboratoire est souhaitée

Date limite pour postuler

2 mai 2025